1991年、一家で畑を購入し、初めはワイン用のブドウを造り他のワイナリーへ販売していましたが、売り先のワイナリーが賞を取ったのをきっかけに自社でもワインを作り始めました。畑の雑草は刈らず、農薬も使わず、独自の工夫でオーガニック農法を守り、酸化防腐剤も最低限に抑えて製造しているため、のびのびとしたワインとなっている点が特徴です。海から車で30分ほどのロケーションに位置しているため、海風が届き、ミネラルを感じるワインに仕上がります。自然をこよなく愛し、自由にゆったりと、自分達の納得のいくワインを造り続けている生産者です。