GrapeFox公式LINE
ホーム>吉のワイン⽇記

Kichi's Journal
吉のワイン⽇記

マーク・ロスコと禅：GrapeFoxの熨斗ボックスへのインスピレーション

このブログでは、現代美術におけるマーク・ロスコの重要性と禅仏教との共通点について考察します。これは、Grapefoxののしボックスのインスピレーションにもなっています。
2025/02/27
続きを読む
ルーサンヌ　〜マルサンヌの長く忘れられた兄弟〜 フランス原産の希少なブドウ「ルーサンヌ」について紹介するよ！
2025/01/03
続きを読む
ワインテイスティング　〜マナーのヒント〜   ワインが好きな方なら、ワインテイスティングイベントに参加したことがあるでしょう—楽しそうですね！ワインテイスティングは、世界中のさまざまな生産者からの新しいワインを試す素晴らしい機会です。...
2024/12/22
続きを読む
ナチュラルワインに関する誤解を解く ナチュラルワインにまつわる誤解を解説。健康に良いというイメージや亜硫酸塩の含有量についての真実を明らかにし、正しい理解を促します。
2024/10/24
続きを読む
ヴィーガンワインについて ヴィーガンワインは、ワイン製造過程で動物由来の清澄剤（卵白やゼラチンなど）を使用せず、植物性の方法で作られたワインのことです。今日はこのヴィーガンワインについて説明するよ！
2024/10/05
続きを読む
ワインショップでの光の影響：ワインボトルへのダメージと対策 ワインの保管時、品質に影響を与える要素として、酸素、温度、湿度、光が重要。特に光による影響「ライト・ストライク」について、説明するよ！
2024/09/26
続きを読む
アシルティコ〜サントリーニ島を超える逸品〜

サントリーニ島が産地として有名な、ギリシャで最も知られているワイン用ブドウアシルティコについて、紹介するよ！
2024/09/15
続きを読む
Celebrating Sideways and Rex Pickett: An Exclusive Interview with the Author Twenty Years On At GrapeFox we interviewed Rex Pickett, author of the book Sideways on the eve of the 20th anniversary of the release of the eponymous, award-winning film.
2024/09/09
続きを読む
クシノマブロ　〜ギリシャ・マケドニアの新たな王〜

北ギリシャの最高級黒ブドウといえば、クシノマヴロ。ブドウそのものが 「酸っぱい黒」を意味するギリシャの土着品種について紹介するよ！
2024/09/08
続きを読む
キドニツァ　〜「マルメロ」の味わい〜 「マルメロ」の味がするブドウ？！「マルメロ」ってなんだっけ？ギリシャの土着品種「キドニツァ」について紹介するよ！
2024/08/31
続きを読む
リムニオ　〜古代ギリシャからの贈り物〜 ギリシャの秘宝とも言えるリムニオは、エーゲ海北部に位置する長方形の島、レムノス島が原産地と言われる希少な黒ブドウ。今日はそんなめずらしいリムニオについて紹介するよ！
2024/08/21
続きを読む
気候変動とワインについて〜飲めるうちにワインを楽しむ〜

地球温暖化と気候変動が、ワイン業界にどれほどの特別な課題をもたらしているか、僕の考えを書いてみたよ！
2024/08/02
続きを読む
ヒーローと相棒 ワイン界のヒーロー、高貴なボルドー産のブドウ『カベルネ・ソーヴィニヨン』について説明するよ！
2024/05/08
続きを読む
GrapeFox’s Great Greek Adventure IV　【 すばらしき生産者アスラニスとの出会い 】 実は僕のギリシャの旅には、もうひとつ、大きなニュースがあったんだ！今日はそのことをお伝えするよ！
2024/04/19
続きを読む
GrapeFox’s Great Greek Adventure III　【 マケドニア中央部ークシノマヴロの地 】 歴史と情熱にあふれる素晴らしい人々、そしてもちろんおいしいワインに満ちた新しいギリシャの冒険の旅に出発しよう！
2023/12/24
続きを読む
GrapeFox’s Great Greek Adventure II　【 アテネー哲学者の町 】 歴史と情熱にあふれる素晴らしい人々、そしてもちろんおいしいワインに満ちた新しいギリシャの冒険の旅に出発しよう！
2023/11/30
続きを読む
GrapeFox’s Great Greek Adventure　【 光の島デロス 】 歴史と情熱にあふれる素晴らしい人々、そしてもちろんおいしいワインに満ちた新しいギリシャの冒険の旅に出発しよう！
2023/11/16
続きを読む
サンジョヴェーゼ：イタリアの魂 イタリアを代表する品種のひとつであるサンジョヴェーゼ。"Sanguis Jovis"（木星の血）に名前を由来するというそのブドウについて解説するよ！
2023/10/14
続きを読む
ヴェルディッキオと西ゴート族 イタリア語で 『小さな緑色のもの』を意味するヴェルディッキオという品種について紹介するよ！
2023/09/20
続きを読む
パイス〜使命をおびたワイン〜 スペイン人がアメリカ大陸の人々に伝道するために持ち込んだと言われるパイスという品種について、今日はお伝えするよ！
2023/08/30
続きを読む
アロマティックなゲヴェルツトラミネール アロマティックなゲヴェルツトラミネールはワイン好きなら一度は思ったことのあるあの問題を解決してくれるかも！？
2023/08/17
続きを読む
スパークリングワインの歴史 〜こうして人は天に昇る〜 お祝いやご褒美として飲むことの多いスパークリングワイン。スパークリングワインの起源や作り方、製造方法による違いを紹介するよ！
2023/08/06
続きを読む
プティ・シラー　〜ワイン界のフランケンシュタイン〜 ちいさなシラー！？の「プティ・シラー」。実はまったく「ちいさく」ないこのすばらしい品種について、紹介するよ！
2023/07/30
続きを読む
テンプラニーリョに捧げる物語 赤ワイン用の黒ブドウ品種で、原産地はスペイン北部と言われているテンプラニーリョ。今回はそんなテンプラニーリョをイメージする吉の創作物語を紹介するよ！
2023/07/21
続きを読む
マルベック　〜サウスアメリカンドリームの実現〜 ワインにあまり詳しくなくても聞いたことがある？品種のマルベック。サウスアメリカンドリームとも言えるマルベックの歴史や特徴について紹介するよ！
2023/07/01
続きを読む
カルメネール　〜深紅の仮面に隠された謎〜 チリの代表的な品種カルメネール。ヨーロッパでは脇役で絶滅したと思われたカルメネールがどのようにしてチリに根付いたのか、その歴史と特徴を紹介するよ！
2023/06/24
続きを読む
カベルネ・フランとキツネの貴公子たち カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カルメネールといったブドウ品種がもつ共通点、それは共通の祖先を持っていることなんだ。今日はそんな父親的なカベルネ・フランについて解説するよ！
2023/06/11
続きを読む
シャルドネ　〜詩人のワイン〜

ワインをよく知らない人でもよく聞く「シャルドネ」という白ワインに使われる品種。今日はそんなシャルドネについて思いを馳せてみたよ！
2023/06/04
続きを読む
マラグジア〜ブドウの復活について〜

ギリシャ固有のブドウ「マラグジア」という品種を聞いたことがある人は少ないんじゃないかな。今日はそんな「マラグジア」について解説するよ！
2023/05/15
続きを読む
ギリシャワインの魅力 最古のワイン生産国の一つ、ギリシャのワインとワインの歴史について説明するよ！GrapeFoxのユニークなギリシャワインの旅に参加して、ギリシャの特別なワインと歴史的なワイン造りの伝統に酔いしれてみよう！
2023/04/26
続きを読む
1 2 次 »