長い間失われたとされていたブドウ「カルメネール」が、その輝きを増して再登場

チリ北部のアタカマ地域のブドウから造られたスターリーナイトの「カルメネール 2020」は、生産量がわずか1,500本と非常に少なく、この地域に多く存在するピラジンとトウガラシの風味を多く含む大量生産型のカルメネールとは全く異なります。

このワインの原料となるカルメネール種は、生産者自身が丁寧に手摘みで収穫し、自然発酵で醸造しています。濃厚な赤色をしており、黒色のフレッシュな果実のアロマと、作り手の言う繊細な花のタッチが常に感じられるワインです。タンニンはまろやかで持続性があり、あらゆる肉料理やパスタと相性抜群です。

才能に溢れたアニタ・アタバレスだからこそ、カルメネールを深く理解し、そのエレガンスを最大限に引き出すという、ほとんど不可能なことを独力で成し遂げられたと言えるでしょう。

フードペアリング

肉料理やパスタと相性のいいワインです。

商品一覧にもどる

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。